Marie Jamrichová: "Jak jsem se potkala s Josefem Maršálkem"
Členka výboru spolku ROSa a zastupitelka města Rabí Marie Jamrichová dostala od rodiny k Vánocům nádherný dárek - pečení s Josefem Maršálkem. A protože Maruška peče pro nás všechny a takový malý desátek z tohoto dárku ve formě výborných koblížků a buchet baštíme i my ostatní, přinášíme Maruščino ohlédnutí za tím, jaké to vlastně je, péci pod odborným okem cukrářské ikony.
To bylo překvapení. Dostala jsem ho jako vánoční dárek od syna a snachy. Tedy ne, že by on přijel za mnou do Rabí, já musela hezky do Prahy a strávit s ním celé 4 hodiny a péct kynuté dobroty. Jak jinak. Josef Maršálek je přeci mediálně známý cukrář a pekař.
Nebyla jsem s ním sama, ale přijelo dalších 5 amatérských pekařů od Brna, Přerova, Liberce a Českých Budějovic. Mé obavy ze setkání se rozplynuly jako dým, když přišel usměvavý, laskavý a vstřícný Josef Maršálek a opravdu ho úsměv po celou dobu neopustil.
Organizace zadělávání, kynutí a pečení šlapala na jedničku s hvězdičkou. A Josef vysvětloval taje a fígle přípravy těsta, proč je to takhle a co to udělá, když je to jinak. Také jsme si povídali při práci o docela obyčejných věcech, odkud jsme a co je u nás hezkého.
Všechny naše výrobky se povedly, každý jsme si odvezl kus kynuté bábovky, koláče i smažené vdolečky.
Co dodat závěrem? Nikdy není na škodu se dozvědět a vyzkoušet nové věci a postupy, i když sama peču ráda pro svou rodinu nejen kynuté dobroty už desítky let. Snad i dobře chutnají, vždycky to rychle mizí ze stolu.
Prožila jsem nezapomenutelný den a děkuji za něj nejen panu Maršálkovi, ale hlavně svým blízkým.
Marie Jamrichová (ROSa)
Text byl zaslán do redakce 2. dubna 2025.
